常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖来进行酒精发酵，自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精，科学家欲从果园的葡萄上或土壤中分离这种酵母菌

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提问：上大学
级别：大四
来自：四川省绵阳市

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常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖来进行酒精发酵，自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精，科学家欲从果园的葡萄上或土壤中分离这种酵母菌

2017年郑州市高三二测生物试题及答案解析
[生物——选修1：生物技术实践]（15分）
常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖来进行酒精发酵，自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精，科学家欲从果园的葡萄上或土壤中分离这种酵母菌，操作如下：
（1）制备酵母菌培养基要进行倒平板操作，待平板冷凝后，要将平板倒置，其主要原因是__________。获得纯净培养物的关键是_____________。
（2）纯化菌株时，通常使用的划线工具是________。在第二次及以后划线时，总是从上一次的末端开始划线，这样做的目的是_____________。划线的某个平板培养后，第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌落，第二划线区域的第一条线上无菌落，其它划线上有菌落。造成划线无菌落可能的操作失误是________。
（3）将自然界中采集到的葡萄带回实验室，用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中，然后将瓶中的液体用涂布器涂布接种于以木糖为唯一___________的固体培养基上，在适宜的条件下培养一段时间，获得能利用木糖的多个酵母菌___________。实验中所用培养基按功能属于____________培养基。
（4）若要检测土样中的酵母菌含量，应采用_____________法。在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板培养基先行培养了一段时间，这样做的目的是______________。然后，将1mL土壤溶液稀释分别稀释10倍和100倍，每种稀释度各在3个平板上分别接入0.1mL稀释液，经适当培养后，6个平板上的菌落数分别为59、57、58、2、7和5。据此可得出每升土壤溶液中的活菌数为_____________个。

结束时间：2017-04-25 11:35:34 问题补充 ┆ 评论 ┆ 举报

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回答：天星教育级别：特级教员 2017-04-10 11:42:06 来自：天星教育网	答（1）是防止培养皿盖的冷凝水落入培养基造成污染防止外来杂菌入侵（2）接种环将聚集的菌落逐步减少以获得单个菌落（2分）接种环灼烧后未冷却；划线未从第一区域末端开始（2分，写出一项即可）（3）碳源菌落选择（4）稀释涂布平板检测培养基平板灭菌是否合格（2分） 5.8×106（2分）
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