烟台大学2007年计划面向全国招生5900人，其中本科生拟招收5600人，专科生拟招收300人。招生总数较去年增加200人。

2006年烟台大学六个学院实行不分专业、按院系招生。烟大招办工作人员表示，今年招生方式不会发生太大变化，招生院系、专业及具体人数、招生方式将于4月初公布。该校今年新增的车辆工程专业、金属材料工程专业也将开始招生。