A

大都会艺术博物馆

地址：纽约第五大道1000号，第82大街

电话：211-535-7710  网址：www.metmuseum.org

入口：第五大道的第82大街

开放时间：每周开放7天。

星期日至星期四：上午十点至下午五点半

星期五和星期六：上午十点至晚上九点

不开放时间：感恩节、圣诞节、元旦以及五月的第一个星期一

门票：成人25美元，学生12美元，同一天内包括主楼和回廊；12岁以下的儿童免费与成人一起参观。

免费入场：

所有的特别展览，以及电影、讲座、导览、音乐会、画廊讲座和家庭或儿童节目均可免费入场。

到大厅服务台询问当天的活动。

修道院博物馆和花园

修道院博物馆和花园是大都会艺术博物馆的一个分支，主要是中世纪欧洲的艺术和建筑。广泛的藏品包括雕塑中的杰作，彩色玻璃以及约9世纪到15世纪的欧洲贵重物品。

开放时间：每周开放7天。

三月到十月：上午十点至下午五点十五分

十一月至次年二月： 上午十点至下午四点四十五分

不开放时间：感恩节、圣诞节和元旦。

B

在十八世纪六十年代，Mathurin Roze开了一系列饭店，主营一种叫做“清汤”的肉汤。虽然主要的吸引力在于汤，但Roze的连锁店也为外出就餐设定了新标准，这有助于确立Roze为现代餐厅的发明者。

今天，学者们已经对餐厅进行了大量有指导意义的研究。以影响进食的视觉暗示为例：当盘子与食物相配时，用餐者会多吃约20％的意大利面。当黑色的蛋糕被放在黑色盘子而不是白色盘子上时，顾客认为它是更甜，更好吃。

光也很重要。当柏林餐厅的顾客在黑暗中进食时，他们无法分辨他们吃了多少：那些被给了特大份的人比其他人吃的都多，但没有人意识到——他们不觉得更饱，而且已经准备好吃甜点了。

时间就是金钱，但这个原则对于不同类型的餐厅意味着不同的东西。与快餐店不同，高级餐厅更喜欢顾客待久一点，进行消费。鼓励顾客留下来并额外再点一轮的方法之一是播放一些莫扎特钢琴曲。当古典音乐而不是流行音乐在播放时，就餐者消费的更多。快速的音乐赶着就餐者匆匆离去。特别的香味也有效果：闻到熏衣草香味的就餐者，比那些闻到柠檬香味或者没闻到香味的人待的更久。

同时，那些你认为可能抑制消费的事情——“差”餐位、人群拥挤、价格过高——不一定是对的。以坐在厨房门旁边差餐位上的就餐者为例，他们消费的和其他人一样多，但离开的很快。可以得出结论，餐厅老板不需要“过分担心差餐位”，因为它们是能带来利润的。关于人群拥挤，香港的一项研究发现，这增加了餐厅的声誉，暗示着食物美味，价格公道。一份自助餐的价格翻了一番，结果是顾客说它的比萨饼比其他比萨饼好吃11％。

C

如果你想进军汽车行业，你最好有几十亿美元：家庭经营的汽车制造商不太可能击败最大的汽车公司。但在农业方面，小农场主可以打败大农场主。通过直接与客户建立联系，通过快速响应市场和生态系统的变化，小农场主可以保持领先一步。作为美国青年农会的联合创始人和一位家庭农场主，我在正在改变这个行业的小农场主中，处于革新的前排座位。   

以速切绿色蔬菜收割机为例，这是几年前田纳西州的一位年轻农民Jonathan Dysinger，借助当地Slow Money集团的小额贷款，研制的一种工具。它使小农场主能够每小时收获175磅绿色蔬菜——这对手工收获的几十镑来说是一个巨大的改进——突然使小农场主可以与加利福尼亚州的大农场竞争。在该工具出现之前，小农场主无法达到加利福尼亚农场所出的每磅价格。但现在，结合更低的价格和通常更新鲜的产品，他们可以继续经营下去。

但是，如果没有整个产业的根本性改变，小农场主的可持续成功就不会发生。一个关键因素是安全获得土地。由于投资者、开发商和既有大农场主的竞争，许多新农民无法拥有自己的土地。从2004年到2013年，农业用地价值翻了一番，并在许多地区继续上涨。

对于一百多万名最具资格的农场工人和管理人员来说，另一项挑战是没有获得公民身份的途径，这是建立自己的农场的最大障碍。65岁以上的农民比35岁以下的农民多六分之一，而全国三分之二的农田缺少新农民，我们必须为愿意种植国家粮食的人才开辟道路。

有一些解决方案可以为更可持续和公平的农业经济照亮道路，但农民们不能把它们摆在我们面前。我们美国青年农会需要广泛的支持，如我们敦促国会加大耕地保护力度，如我们推动移民改革，而且我们正在寻求政策，来确保来自各种背景的、多样化的、雄心勃勃的下一代农场主获得成功。随着新的农场法案将在国会进行辩论，消费者必须与年轻的农民统一战线。

D

一项重要研究警告称，十岁的儿童变得依赖于社交媒体来获得自我价值感。

研究发现，许多少年现在以从网上得到多少公众赞同，通常是“赞”，来衡量自己的状态。有些人改变现实生活中的行为来改善他们在网络上的形象。

8至12岁少年的报告由儿童专员Anne Longfield进行，她表示社交媒体公司正在给儿童带来重大的情感风险，一些开始上中学的年轻人没有能力来应对他们面临的巨大的网络压力。

一些社交应用软件在儿童中间很受欢迎，尽管他们应该要求用户不低于13岁。少年们承认计划过含有潜在的拍照机会的旅行，然后发给朋友，和朋友的朋友，以发布到网上求“赞”。

该报告发现，如果少年们没有迅速回应社交媒体帖子，他们的友谊可能会面临威胁。

当其他人喜欢他们的帖子时，8到10岁的孩子“开始感到快乐”。然而，10至12岁年龄段的人“关心有多少人喜欢他们的帖子”，这表明随着年龄增长，社会认可的“需求”越来越强烈。

Longfield小姐警告说，一代孩子在成长过程中冒着很大的风险“担心外表和形象，因为他们在平台上遵循了不切实际的生活方式，并且由于社交媒体的不断需求，他们越来越担心社交媒体关闭”。

她说：“孩子们在小学时正在和家人朋友一起使用社交媒体玩游戏，但使用应用软件最初的乐趣，在中学时的真正的社交媒体互动中变成了巨大的压力。”

随着他们的世界扩大，她说，孩子们在网上比较自己和他人，以“对自我认同、自信心以及发展自身能力的巨大损害”的方式进行。

Longfield小姐补充说：“然后就有了联系的推动力——如果你离线，你会想念什么，你会错过什么，会表明你不关心那些你关注的人吗，所有这些立即以巨大的方式聚集在一起。”

“对于儿童来说，情绪上非常非常难以应对。”英国儿童专员在《“赞”中的生活》研究中发现，8岁的儿童使用社交媒体平台主要是为了玩。

然而，这项涉及八组32名8至12岁的儿童的研究表明，随着步入青少年时期，他们在网上变得越来越焦虑。

报告发现，到11岁开始上中学时，孩子们已经更加在意他们在网上的形象，并且承受着巨大的压力来确保他们的帖子受欢迎。

然而，他们仍然不知道如何应对那些恶意的笑话，或者当他们将自己与网上的名人或名气更好的朋友进行比较时，他们可能会感到无力。报告称他们也面临着一天24小时对消息做出回应的压力——特别是在中学有更多的年轻人使用手机时。

儿童专员表示，学校和家长现在必须做更多的事情，为孩子们在网上遇到情感雷区做好准备。她说社交媒体公司也必须“承担更多的责任”。他们要么应该更好地监控网站，以免儿童过早注册，要么应该根据年轻用户的需要来调整网站。

儿童慈善组织Barnardo的Javed Khan说：“必须在英格兰实施新的、强制性的、与年龄相适应的关系与性教育课程，以帮助儿童应对日益增长的社交媒体需求。

       “对于父母来说，了解孩子们正在使用哪些应用软件也非常重要。”