 |
问 题 |  推荐  收藏 |
| 提问：MIMI_TB 级别：幼儿园 来自：中国  悬赏分：0
 回答数：1 浏览数： |
|
 提问时间：2012-08-24 16:13:50
评论 ┆ 举报
|
 |
最佳答案 | 此答案已被选择为最佳答案，但并不代表问吧支持或赞同其观点 |
| 回答：大斜千变 级别：一级教员   2012-08-24 17:27:23 来自：河南省洛阳市 |
酵母菌是单细胞真菌。在真菌分类系统中分属于子囊菌纲、担子菌纲和半知菌类，有39属、372种。 酵母菌大多数为腐生，生活在含糖量较高和偏酸性的环境，如水果、蔬菜、花蜜及植物叶子上，尤其是果园、葡萄园和菜园的土壤中较多。少数为寄生，能引起人和动植物的病害。 最主要的酵母菌是面包酵母、啤酒酵母，它们都属于酵母属。这些酵母最初是从水果中分离出来的，经过长期人工培养，已与天然酵母不同。 大多数酵母菌为单细胞生物，形状一般呈圆形、卵圆形或圆柱形，也有的呈柠檬形、三角形、瓶形和弯曲形。细胞宽约1～5微米，长约5～30微米。有些酵母菌细胞与其子代细胞连在一起，形成链状，称为假菌丝。 酵母菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡＼线粒体、核糖体、内质网等，有些种还有荚膜、鞭毛等。 酵母菌的细胞壁幼龄时较薄、有弹性，以后逐渐变硬变厚。有些进行出芽生殖的酵母菌，在细胞壁上有芽痕和出生痕，其壁粗糙。芽痕是芽脱落后，在母细胞上留下的斑痕。出生痕是子细胞从母细胞脱落时所带的斑痕，一般在长轴顶端。根据细胞壁上斑痕的多少可辨认母子细胞。并可看出在一定时间内母细胞产生了几个芽。如培养24小时的啤酒酵母每个细胞可产生9～43个芽。细胞壁的主要成分是葡聚糖和甘露聚糖，占壁干重的85％以上，其余是蛋白质、氨基葡萄糖、磷酸和类脂，几丁质含量随种而异。裂殖酵母的细胞壁，一般不含几丁质，啤酒酵母含几丁质约1～2％，有些丝状酵母含几丁质超过2％。 核膜上有许多小孔。中心体附在核膜上。中心染色质附在中心体外，有一部分与核相接触。线粒体呈球状、杆状，一般位于核膜及中心体表面。大多数酵母菌，特别是球形、椭圆形酵母菌，细胞中有1个液泡，长形酵母菌有的有2个位于细胞两端的液泡。在细胞静止阶段液泡较大，开始出芽时液泡被收缩成许多小液泡，出芽完成后，小液泡又可合成大液泡。 真菌细胞有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡＼线粒体、核糖体、内质网等，有些种还有荚膜、鞭毛等。 我最想说的就是，高中生物只要记住一般的知识就行了，不要想的太多。 该回答在2012-08-24 17:28:16由回答者修改过 |
| 揪错 ┆ 评论 ┆ 举报 | |
提问者对答案的评价：
| |
| 谢谢~ |
| 总回答数1，每页15条，当前第1页，共1页 |
 |
