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B

有时候放手很难。对许多英国人来说，这可以适用于代表他们国家过去的机构和物品——古老的城堡，辉煌的家园……和红色的公共电话亭。

尽管最初被科技的进步打败，后来又受到了垃圾处理场恶劣天气的摧残，但是代表一个时代的公共电话亭正在卷土重来。许多公共电话亭被人们以富有想象力的方式改造以后，又重新出现在城市街道和村庄的绿地上，里面有小咖啡馆、手机维修店甚至除颤器。

起初有圆形屋顶的公共电话亭最早出现在1926年。 他们是由伦敦巴特西发电站的建筑师吉尔斯·吉尔伯特·斯科特所设计的。之后这也成为了英国许多街道重要的一部分。但是随着手机的兴起，20世纪80年代公共电话亭逐渐开始消失，大部分都被送到垃圾处理场。

大约在那个时候，托尼·英格利斯工程和运输公司得到了一份工作，负责把公共电话亭从街上移走并卖掉。但是英格利斯最终自己买下了数百个公共电话亭。他想要修理并出售它们。他说，他听到了一些保护这些公共电话亭的呼吁，并看到了其中一些是如何被列为历史建筑的。

 随着英格利斯和后来的其他商人开始工作，人们发现了公共电话亭的新用途。而这些被重新赋予用途的公共电话亭又开始重新出现在城市和村庄里。今天，它们再次成为了一道熟悉的风景，扮演着对社区来说和其最初目的一样重要的角色。

 在农村地区，救护车需要花较长的时间才能到达，因此公共电话亭起到了拯救生命的作用。当地组织只需支付l磅，便可使用它，它们还可以安装除颤器，以便在紧急情况下提供帮助。

其他人也看到了公共电话亭，并发现了商机。 Love Fone是一家提倡修理手机而不是抛弃手机的公司，该公司于2016年在伦敦的一个公共电话亭里开了一个迷你工作室。

 据LoveFone的创始人罗伯特·克尔说，这些小店有经济意义。他说，其中一个公共电话亭每月的收入约13 500美元，而租金却只需约400美元。

英格利斯说，公共电话亭让人想起了一个时代，在这个时代东西一旦建立就是要持久存在的。 他说：“我喜欢它们之于人们的意义，我喜欢把它们带回来。”

C

根据一项关于吃饭时机和体育活动的研究，对于那些能挨饿的人来说，早餐前锻炼可能比饭后锻炼更有益于健康。

运动员和科学家早就知道进餐时间会影响表现。然而，人们对饮食时间和运动如何影响总体健康却知之甚少。

 为了找出答案，英国科学家展开了一项研究。他们首先找了10个超重、不爱运动但除此之外还算健康的年轻人。他们，不论其生活方式是好是坏，能够代表我们绝大多数人。研究人员检查了这些男士的身体健康状态和新陈代谢率，并采集了他们的血液和脂肪组织的样本。

然后，在两次单独早上去科学家的实验室之时，每个人以常规速度走一个小时，理论上这就使得他们的身体主要依靠脂肪作为燃料。在其中一次锻炼前，这些人不吃早餐，这意味着他们在漫长的一夜禁食之后，完全空腹锻炼。而另一次，他们吃上一顿为时两小时的丰盛早餐，然后再去走路。

就在每次锻炼前后各一个小时，科学家们会再次采集这些男性的血液和脂肪组织样本。

然后研究人员会比对样本。样本差异很大。最明显的是，当他们不吃早餐的时候，在锻炼之初，他们的血糖水平比吃了早餐之后会更低一些。因此，他们空腹散步时比饭后燃烧的脂肪更多。另一方面，平均下来，他们早餐后锻炼比禁食后锻炼燃烧的卡路里略多。

但研究人员发现脂肪细胞内部的影响可能是最重要的。多个基因的表现不同，这取决于人们在走路前是否吃过东西。其中许多基因会产生蛋白质，这可以改善全身的血糖调节和胰岛素水平，因此与改善代谢健康有关。这些基因在这些男士禁食后运动时比他们吃早餐后运动时要活跃的多。

这些结果表明，为了能够从运动中获得最大的健康益处，不吃早餐锻炼可能更加明智。

D

当时我和我的妻子在亚马逊的中部，她是一名医学研究人员。我们乘小飞机去了一个遥远的村庄。我们不会说当地的语言，不知道风俗习惯，而且更多的时候，我们不完全认识食物。我们不能感觉更生疏了。

我们从小到大生活在书本、电脑、高速公路和手机的世界里，但现在我们生活在一个没有自来水和电力的村子里。在一天结束的时候，我们很容易就去睡觉了，感觉有点被误解了。

然后，在一个完美的亚马逊的夜晚，猴子从村外的草地上叫着，我们踢着足球。我不擅长踢足球，但那天晚上很精彩。每个人都知道规则。我们都用同样的语言传球和射门。我们完全了解对方。当夜幕降临球场，比赛结束时，守门员胡安走到我面前，实事求是地说：“在你的家乡，也有一个月亮吗？”我很惊讶。

当我向胡安解释说是的，我们确实有一个月亮，是的，它和他的非常相似，我对他的世界中存在的可能性感到一种敬畏。在胡安的世界里，每个村庄都有自己的月亮。在胡安的世界里，未知的和未被发现的是巨大而美妙的。一切皆有可能。

在我们的社会中，我们知道地球只有一个月亮。我们从各个角度观察了我们的星球，发现了所有留待发现的最野生的东西。我可以从家里的电脑上，调出胡安村庄的卫星图像。没有更多的大陆，没有更多的月亮待搜寻，留下来待发现的东西很少。至少看起来是这样。

然而，当我想到胡安的问题时，我不确定我们还能排除多少。在某种程度上，我是一个蚂蚁生物学家，所以我的思想转向了我们对昆虫生命的了解，我知道在昆虫世界里还有很多东西是未知的。但是有多少？我们有多无知？我们知道什么和不知道什么的问题一直困扰着我。

我开始收集报纸上关于新物种，新猴子，新蜘蛛的文章，这些文章不断出现。我的抽屉很快就装满了。我为更普遍的发现启用了第二个抽屉：新的洞穴系统发现了几十个无名物种，在人类胃中发现了四百种细菌。第二个抽屉开始填满了，我想知道是否还有更大的发现，不仅仅是物种，还有依赖于被认为无用的东西的生命，甚至没有DNA的生命。我为这些重大发现开了第三个抽屉。它填充得比较慢，但还是一样，它填满了。

在研究生物发现的故事时，我也开始发现了另外一些东西，一批科学家，他们通常才华横溢，偶尔也有点疯狂，他们做出了这些发现。这些科学家经常看到和其他科学家看到的一样的东西，但他们更关注这些东西，他们专注于这些东西到穷尽的地步，冒着被同行嘲笑的风险。在寻找发现的故事中，我发现了这些人的故事以及他们的生活如何改变了我们对世界的看法。

我们一再甘愿地认为，我们已经弄清楚了剩下的大部分有待发现的东西。我们曾经认为昆虫是最小的生物，没有生物活在地表六百米以下。然而，当新事物出现时，我们通常甚至不知道它的名字。